Kaffee ist ein charakteristisches Lebensmittel, reich an Bestandteilen, die wichtige Auswirkungen auf die Stoffwechseltätigkeiten unseres Organismus haben können.
In den letzten zehn Jahren war das Verhältnis von Kaffeekonsum und der Gefahr kardiovaskulärer Erkrankungen Gegenstand zahlreicher Studien, die manchmal entgegengesetzte Ergebnisse erbrachten, was auf die Oberflächlichkeit, mit der einige wissenschaftliche Daten ausgelegt wurden, zurückzuführen war.
Auch wenn die wissenschaftliche Debatte noch nicht abgeschlossen ist - und weiterhin Verwirrung besteht – zeigt der Großteil der geführten Studien, dass bei gesunden Menschen ein gemäßigter und gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum (3-4 Tassen pro Tag) nicht zu einem erhöhten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
Wir müssen, wie auch immer, berücksichtigen, dass die positiven oder negativen Auswirkungen auf unser kardiovaskuläres System vor allem vom Gebrauch des Kaffees abhängig sind (Art der Zubereitung, Häufigkeit, Konsummenge usw.), während andere in Beziehung zum Verhalten desjenigen, der den Kaffee konsumiert, stehen (Lebensstil, Essgewohnheiten usw.).
